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昨日クリームシチュー作って余った鶏肉を使い切るために作りました。
今回は、レシピ検索して作ってみました。

材料&作り方

 クックパッド参照:http://cookpad.com/mykitchen/recipe/451777/

ココがポイント

  • 片栗粉のおかげで、とろ~っとしてます。

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困りました。

魚の缶詰の処分方法。

缶詰って、相当な非常事態が無い限り開封することはないのですが、おいしそうな缶詰「さんまの水煮」があったので、ついつい開けてしまいました。

思いのほかたくさんの秋刀魚…。丸ごと7本くらい…。 3日かけても食べ終わらなかったので、最後はみそ汁にしてみました…。

それが意外にも即席のあら汁に変身!!!

材料

  • 魚の水煮の缶詰   1缶
  • だし昆布      10cmくらいのを2本
  • 味噌        適量
  • 好きなみそ汁具材
  • 水         適量

作り方

  1. 水を沸騰させ、だし昆布でだし汁を作る。
  2. 好きな具材(野菜やわかめなど)と魚の缶詰を投入し、魚は少し菜箸等でくずす。
  3. 味噌で味付けしてできあがり。

ココがポイント

  • 水煮の汁も出汁として加えると、みそしるのコクが増します。
    入れすぎると魚の脂でこってりしすぎちゃうので程々に。

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このブログの、「こうちゃん」という人がテレビで紹介してました。

http://blogs.yahoo.co.jp/boooy2005/43804991.html

テレビで観た時には、正確に作り方を覚えてなかったので、
こんな感じで作ってみました。
あとでこうちゃんのブログを見たら、見栄えは大体一緒だったので合格かな?

味は納豆が不思議なまろやかさを出して、とっても美味しいかったです。
ただ、ちょっと野菜が足りなくて、物足りない感じがします。
今度作る時は、野菜を追加してみようかと思います。

材料(1人前)

  • 納豆      1パック
  • ご飯      1人前
  • 青ネギ     たくさん
  • 鶏ガラ粉末   小さじ1
  • 塩       少々
  • こしょう    少々
  • 油       適量
  • にんにく    1かけ
  • 小エビふりかけ 少々

作り方

  1. 油でみじん切りしたにんにくを炒めます。
  2. ご飯を入れて、ほぐしながら炒めます。
  3. 納豆を混ぜずに入れて、青ネギを加え炒めます。
  4. 鶏ガラ粉末、塩、こしょうで味付けして、最後に小エビのふりかけをかけてできあがり。

ココがポイント


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寝返り練習中の娘を連れて、産後エクササイズに通っています。
以前、一度里帰り中に実家付近で参加したのですが、自宅に帰宅後ちゃんと通うことにしました。

主宰する団体はマドレボニータ(http://www.madrebonita.com/)といいます。

朝からバスで片道40分、娘が泣かないか心配しながらも、今のところ順調に通っています。

着いたらまず、カリスマ性溢れるインストラクター(http://plaza.rakuten.co.jp/peachbomb/)の小山先生とボールエクササイズ。
ボールエクササイズは続ければジーパン2サイズダウンも夢じゃないらしい!
体の歪みが取れてくるわ筋肉つくわでメキメキ健康になる自分を実感中!

エクササイズの後にはシェアリングの時間があって、テーマに沿って5分間スピーチをしたり、マインドマップにまとめたりと、産後ボケの状態から脳の活性化を図ります。
これが新人研修をやってるような懐かしい気分になります。

1ヶ月通って、出産前より美しくなる予定です。

何よりモチベーションが上がったのは、小山先生がずっとO脚だったのに、これをはじめてから真っすぐの綺麗な足になっていたということ!!!
今までどんな本やDVDも、やってて本当に上手く行った人が見つからなかったので続きませんでしたが、効果が実証されているとなると、やる気倍増です

1ヶ月コースで覚えられなかったことは、本やDVDも出てるらしいのでおさらいしようかと思います。
なるべく参加したときに覚えて帰ってきますがね!

※参考(産院のベッドサイドに置いてあり、入院中読破しました↓マドレボニータの代表が書いてる本らしいです。内容だいぶ忘れちゃったから買いました。)

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完成した写真撮り忘れちゃいました

千葉県産の高級殻付き落花生を一つ一つ手でむきまして…
ジッパーに入れてすりこぎで叩きまして…
粉砕したピーナッツをクッキーに練り込みました。 落花生むくのが面倒で誰も食べないんだもん・・・
クッキーにしちゃったよ

レシピはアイスボックスクッキーを基本にして、ピーナッツ類の分量はかなり適当です。
でも美味しかったです。

材料

  • 薄力粉       200g
  • 無塩バター     100g
  • ピーナッツクリーム 40g
  • 砂糖        100g
  • 塩         ひとつまみ
  • 全卵        1個
  • ピーナッツ     50g
  • バニラオイル    少々 

作り方

  1. 常温においたバターをクリーム状になるまで練る。
  2. 1にピーナッツクリームを加えて練る。
  3. 2にふるった砂糖と塩を1/3ずつ加え、白っぽくなるまで練る。
  4. 3に全卵を加え、ふわっとするまで混ぜる。
  5.  4に薄力粉を1/3ずつ加えてヘラで混ぜ合わせ、混ざったところで砕いたピーナッツとバニラオイルを加え、再び混ぜる。
  6. 5を棒状に伸ばしてラップにくるんで冷蔵庫で2時間以上寝かす。
  7. 6を冷蔵庫から取り出し、包丁で7,8mm程度に切る。
  8. 160℃に予熱したオーブンで16分焼く。

ココがポイント

  • ピーナッツは好みの大きさに砕く!

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つくねを作るつもりはなかったのですが、 どうしてもカブを汁物にしたくて 冷蔵庫にある野菜をぶちこんで作りました。

カボチャを入れたのが大成功!!! ほうとうのような、すまし汁のような。

翌日余ったら、うどんをいれてしまえばまた美味しくいただけます。

材料

  • 鶏ひき肉    150g
  • 卵       1個
  • 長ネギ     20cmくらい
  • 片栗粉     大さじ1.5くらい
  • だし汁     500cc~適量
  • カボチャ    1/4より少なめ
  • しめじ     パック半分くらい
  • カブ      3~4個
  • 酒       大さじ1くらい
  • みりん     大さじ2くらい
  • しょうゆ    ちょろっと
  • 塩       適量

作り方

  1. 粉末でもティーパック式でも何でも良いので和風のだし汁を作る。
  2. 鶏ひき肉に卵と長ネギ10cmと塩小さじ1くらいを入れてこね、最後に片栗粉を入れてこねる。
  3. だし汁が沸騰したら、2のつくねをスプーンで適当な大きさにして、だし汁に入れる。
  4. つくねに火が通ったら(浮かんできたら)適当に小さく切ったしめじ、かぼちゃ、カブを加える。
    カブの葉っぱは、少し後に加える。
  5. 酒、みりん、醤油を加え、塩で味を整える。
  6. 火を止めお椀に盛りつけたら、余った長ネギを細く切って白髪ネギにしてパラパラ散らす。

ココがポイント

  • カブが溶けてなくなりそうになるので、入れるタイミングは遅めのがいいです。

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