ものづくりを楽しむ!「幸房はなかな」へようこそ。ゆっくりとご覧ください。サイト内検索はこちら →
記事検索
ごぼうの佃煮

祖母が作ってくれたのを真似してみました。

材料(2人前)

  • ごぼう    太めの20cmくらい
  • 牛ひき肉   100g
  • だし汁    具が7割かぶるくらい
  • 酒      大さじ1
  • みりん    小さじ1
  • 砂糖     小さじ1
  • しょうゆ   大さじ2

作り方

  1. ごぼうをささがきにして、水にさらしておきます。
  2. 牛ひき肉をごま油で炒め、ごぼうを加えて軽く炒めます。
  3. 酒、みりん、砂糖、しょうゆを加えて、具が7割程度かぶるくらいのだし汁も加えて煮込みます。
  4. 水分が大体蒸発したら完成。

ココがポイント

  • 牛ひき肉は国産の黒毛和牛など、いいものを使うと味が全然違います。
  • 生姜などを入れなくてもおいしいですが、好みで入れても良いと思います。
関連記事

読んでくれて、ありがとう。ブログ村に登録中だよo┤*´Д`*├o →→→ にほんブログ村 雑貨ブログ オリジナル雑貨へ
* * 副菜」をもっと見ちゃう!
コメントをぽんこまるだけにしか見えなくする