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中華コーンスープ

おいら、朝ご飯とか、昼ご飯とか、ここぞとばかりに手抜きするときのために、つねにコーン缶(クリーム状のやつね)をストックしているよ!
これがあると、洋風コーンスープにもなるしね!

中華コーンスープのばあいには、牛乳もいらないから、安あがりだよ~♪

材料

  • コーンクリーム缶詰   1缶
  • 鶏ガラ粉末       小さじ2程度
  • 塩・こしょう      少々
  • 卵           2個
  • 豆腐          1/2丁

作り方

  1. コーンクリームを鍋にあけて、いいかんじのとろみになるくらいに水を入れて、火にかけます。
  2. 鶏ガラ粉末を入れます。
  3. 豆腐を入れたら、塩・こしょうで味をととのえます。
  4. 最後に溶き卵を加え、ぐつぐつさせてできあがり!

ココがポイント

  • コーンは、冷凍のクリームなんかもあるから、それもあると便利だよね!でも缶詰は常温で保存できるから、冷凍庫がかさばらなくていいかも~。
  • 最後に、青ネギなんかも加えればおいしいよ~♪
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