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天然酵母パン スパイシーカンパーニュ

何がスパイシーって、クローブ、カルダモン、シナモン、の入ったスパイス天然酵母パンだからスパイシー!

奇跡的に、豆乳もシナモンもクローブもあってね、カンパーニュを作るかごは持ってないからカンパーニュ特有の模様はないけれど、ま、味はスパイシーカンパーニュだから良しとしよう。

クローブは実?のような状態のしかなくて、ミキサーで粉砕したよ。
そしたら、なんかミキサーに付着したクローブが、とれなくなって・・・クローブの何かの成分なんだろうけど、重曹でもとれない・・・。なんだ、あとはクエン酸か?何しても取れない気がするよ・・・。

天然酵母パン スパイシーカンパーニュ

成城石井で買った、オーストラリア産の生ブルーベリーが思いのほか甘くて美味しかったから、中沢のクロテッドと共にのせて食べたよ~。

材料&作り方

夜仕込んで朝焼きたてを食べる おいしい天然酵母パン
この本で作っているよ~!
パン作りのためのタイムスケジュールまで書いてあって便利そうだったからこの本を選んだよ!
ホシノ天然酵母を使うタイプのレシピだよ。
よくあるパン作りの手ごね時間も2、3分でできちゃうから、このレシピはとっても楽々~♪

使っている酵母は、「ホシノ天然酵母パン種 50g×5袋」。
やっぱりこれがいちばん。

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