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いなり寿司

いなり寿司は中身すめしだけっていうのが多いけれど 家で作る時はそのときあるものを色々入れちゃいます。冷蔵庫の整理に・・・。

材料

  • 油揚げ                 5枚くらい
  • 酒、みりん、砂糖、醤油、和風だし    油揚げを煮るとき用に適量
  • 酢、砂糖、みりん、酒          適量
  • 手作りガリ               適量
  • ごま                  適量
  • だし昆布                1枚

作り方

  • だし昆布を入れて、すめしモードでご飯を炊きます。
  • 炊けたご飯に、酢、砂糖、みりん、酒で味付けをしてすめしにします。
    出汁の出てしまった昆布も細切りにして入れちゃいます。
  • すめしに細切りにした手作りガリ、ごまを混ぜます。
  • 油揚げは軽く湯通しした後、酒、みりん、砂糖、醤油、和風だしで煮ます。
  • 油揚げに酢飯を入れて完成!

ココがポイント

  • いくらとか、ちりめんとか、冷蔵庫にあるものをなんでもかんでも入れます。
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