ものづくりを楽しむ!「幸房はなかな」へようこそ。ゆっくりとご覧ください。サイト内検索はこちら →
記事検索

冷や汁といえば、宮崎?

でも、うちの田舎の長野では普通に食卓に出てきていたので小さい頃から結構よく食していました。

夏は氷を入れてつるっと食べれます。

材料

  • きゅうり      1本
  • あじの干物     1枚
  • すりごま(白)   適量
  • 味噌        適量
  • 和風だし(粉末可) 適量
  • しそ(あれば)   1枚

作り方

  1. あじの干物を網で焼いて、身をほぐしてボールへ。
  2. きゅうりは輪切りにして塩揉みしてから、ボールへ。
  3. すりごまを多めにボールへ。
  4. だし汁を作ってボールへ。
  5. 味噌を溶かしながらボールへ。
  6. 冷たくしたければボールごと冷やすか、みそ汁の中に氷を入れる。
  7. ボールの中身を混ぜて、水を加減して盛りつける。あればシソを散らして完成!

ココがポイント

  • 濃いめに作っておいて冷蔵庫で保存すれば、次の日水で薄めてまた食べれます。
    これぞ、みそ汁のもと。
関連記事

読んでくれて、ありがとう。ブログ村に登録中だよo┤*´Д`*├o →→→ にほんブログ村 雑貨ブログ オリジナル雑貨へ
* * 汁もの」をもっと見ちゃう!
コメントをぽんこまるだけにしか見えなくする