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梅の季節がやってきたので、砂糖漬けを作りました。

水で割ってもよし。
炭酸で割ってもよし。

アルコールで割っても梅酒風。


材料

  • 青梅    1kg
  • 砂糖    1kg
  • 水や炭酸水 適量

作り方

  1. 青梅のヘタを爪楊枝で一つ一つ取り除きます。
  2. 砂糖と一緒に瓶詰めにいれます。
  3. 1日1回は振ってかき混ぜます。
  4. 2週間くらいしたらできあがり!水や炭酸水で割って飲みます。

ココがポイント

  • 梅の機嫌は損ねないように、毎日振ってあやしてあげましょう。
    ご機嫌斜めになると、味がピリピリしてしまいます。(本当です!)

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TITLE: 梅ジュース日記0日目 URL: http://ume-juice.seesaa.net/article/101209259.html IP: 59.106.28.133 BLOG NAME: 梅ジュース大辞典!~レシピ・作り方大紹介~ DATE: 06/21/2008 17:38:30 こんにちは!梅ジュースマスターのRoadです。 実は僕、梅ジュースを作り始めました。 今回からその様子をお伝えしたいと思います。 今回は梅ジュース作り準備編です。 さてさて、どうなることやら。
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